長野県飯田市の寿司（鮨）、和食のおいしい店「鮨処　祥吉」

卵豆腐、始めました！暑くなりましたね。夏メニュ－とうことで　茶碗蒸しが卵豆腐になりました。お椀も　とろろのお吸い物になりました。是非　ご賞味ください。

不肖息子の夢大が　次の修行のため　上京しまして　２週間が経ちました。３年半前には　やっていたことではありますが　一人抜けますと　何かと手際が悪くて　慣れるのに　もう少し時間がかかりそうです。それでも　心機一転　二人で　頑張ってやっていこうと思いますので　相変わりませず　どうぞよろしくお願いいたします。

来週１５日をもちまして　当店で修行しておりました息子の夢大が退職致します。

ここ３年５ヶ月でしたが　お世話になり、かわいがっていただき、本当にありがとうございました。

来々週より新たに　東京、恵比寿の「鮨竹半・若槻」さんで　修行をさせて頂きます。

「祥吉」は　以前同様　夫婦二人で　精進して参りますので　今後とも相変わらずのご贔屓を

どうぞよろしくお願い致します。

３月の訪れと共に　一気に暖かくなりましたね。海の中も春本番のようです。この３月のお薦めは　かすご・とり貝・あおやぎ・煮あさり・のれそれ・しらうおです。お越しをお待ちしています。

明けましておめでとうございます。日頃のご贔屓を感謝しますと共に　日々精進して参ります。本年もどうぞよろしくお願いいたします。例年に比べ、寒い寒い新年の始まりを迎えています。どうぞ皆様も体調には充分留意されて、元気にこの冬を乗り越えて参りましょう。本日　午後５時より　営業いたします。皆様のお越しを　お待ちしております。

「祥吉」は　今月　開店　満２９周年を迎えました。これも　偏に「祥吉」を愛して下さる皆様のおかげと心から感謝申し上げます。今後も　日々精進して参ります。どうぞよろしくお願い致します。

遅れておりました茶碗蒸し　始めました。台風のせいで　一気に　涼しくなりましたね。季節は　移っていますね。

本日より　卵豆腐　始めます！　茶碗蒸しの代わりに　卵豆腐になりますので　よろしくお願い致します。

待ちに待った春本番を迎えましたね。ここかしこに　いろんな花が咲き始めました。桜は　すでに満開ですが、今　庭には　山つつじ、水仙、ビオラなどが咲いています。お薦めネタも　かすご・かつお・とり貝・ほたるいかと　春の代表選手が　顔を揃えています。ぜひ　ご賞味ください。

昨日に続き　今日も雪が舞っていて　とても寒いですが　３月です。春は　もうそこまで来ていると信じたいですね。海の中は　もう春のようです。春先に美味しい　のれそれ、ほたるいか、さより、かすごが出揃っています。ご賞味ください。