長野県飯田市の寿司（鮨）、和食のおいしい店「鮨処　祥吉」

 今日のように　お天気がいいと　まさに「春光天地に満つる候」ですね。さより、かすご、あおやぎ、さわら、ほたるいか・・・が美味しい季節になりました。

 明けましておめでとうございます。７日より通常営業しております。本年も　変わらず　美味しいものを追求していきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

 本日　祥吉は　開店から満３０周年の記念の日を迎えました。いろんな方々に支えられて、そして何より　祥吉のお寿司を楽しみに　ご来店頂きましたすべての皆様に感謝申し上げます。この先は　人生のカウントダウンが始まっており、どの位続けられるかわかりませんが　続ける限りは　日々精進して参る所存ですので　どうぞ　引き続き　ご愛顧の程　よろしくお願いいたします。

 茶碗蒸し　始めました！　セットメニュ-もミニ卵豆腐から　ミニ茶碗蒸しになります。いよいよ秋。いい響きですね。お薦めのネタは　さんま・いわし・いくら・ひらめ・・・だそうです。涼しくなってきて　断然　食欲が　湧いてきますね。皆様のお越しをお待ちしております。

卵豆腐、始めました！暑くなりましたね。夏メニュ－とうことで　茶碗蒸しが卵豆腐になりました。お椀も　とろろのお吸い物になりました。是非　ご賞味ください。

不肖息子の夢大が　次の修行のため　上京しまして　２週間が経ちました。３年半前には　やっていたことではありますが　一人抜けますと　何かと手際が悪くて　慣れるのに　もう少し時間がかかりそうです。それでも　心機一転　二人で　頑張ってやっていこうと思いますので　相変わりませず　どうぞよろしくお願いいたします。

来週１５日をもちまして　当店で修行しておりました息子の夢大が退職致します。

ここ３年５ヶ月でしたが　お世話になり、かわいがっていただき、本当にありがとうございました。

来々週より新たに　東京、恵比寿の「鮨竹半・若槻」さんで　修行をさせて頂きます。

「祥吉」は　以前同様　夫婦二人で　精進して参りますので　今後とも相変わらずのご贔屓を

どうぞよろしくお願い致します。

３月の訪れと共に　一気に暖かくなりましたね。海の中も春本番のようです。この３月のお薦めは　かすご・とり貝・あおやぎ・煮あさり・のれそれ・しらうおです。お越しをお待ちしています。

明けましておめでとうございます。日頃のご贔屓を感謝しますと共に　日々精進して参ります。本年もどうぞよろしくお願いいたします。例年に比べ、寒い寒い新年の始まりを迎えています。どうぞ皆様も体調には充分留意されて、元気にこの冬を乗り越えて参りましょう。本日　午後５時より　営業いたします。皆様のお越しを　お待ちしております。

「祥吉」は　今月　開店　満２９周年を迎えました。これも　偏に「祥吉」を愛して下さる皆様のおかげと心から感謝申し上げます。今後も　日々精進して参ります。どうぞよろしくお願い致します。